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1白切鸡清远鸡最经典的吃法就是白切鸡，白切鸡将鸡肉原本的味道完整的保留当然这最考验的不是厨艺，而是考验这只鸡是不是靓鸡”，如果是靓鸡”，鸡味浓郁，鸡肉有嚼劲，连白白的鸡胸肉也是甘甜的2豉油鸡豉油鸡也是清远鸡的家常做法，做法虽然简单，但美味不减一碗酱油半碗水的黄金比例。